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Ensaladilla de Gambas

 1/2 9,00 €   R   13,50 €

Salpicón de Langostinos
17,50 €

Patatas Aliñadas con Melva Canutera
12,80 €

Tomates Aliñados con
Vinagre de Jerez y Aove Verde

11,30 €

Flor de Alcachofas con
Taquitos de Jamón 5J

(2 Unds.)  8,60 €
 

Gildas  «Doble Anchoa»
(Unidad)   2,80

Aceitunas Gordal con Toque Picante
4,50 €

Anchoas de Santoña «00»
(Unidad)  3,75 €

Tortillitas de Gambas Cristal
(Sin Gluten)
(Unidad)  4,50 € 

Salmorejo; Huevo; Gambas y
Taquitos De Jamón Ibérico
(Servido En Mesa)

8,40 €

Jamón de Bellota 100% Ibérico
1/2 17,50 €     R 29,00 €
    (60 gr.)       (100 gr.) 

Albóndigas de Pescado del Día
(Corvina/Pargo/Urta)
1/2 12,50 €    R 18,50 €

Chicharrones de Tarantelo de
Atún Rojo de Almadraba
Fritos en Manteca Colorá
T (3 Und) 9,30 €     R (6 Und) 18,60 €

Pavía de Carabinero con
Satay de Cacahuetes; Chile y Coco

(Unidad)  15,50 €
Sandwich Brioche
(Atún de Almadraba Empanado;
Lechuga De Mar y Mayonesa
Picante De Kimchi)
 11,50 €
 
Escalopines de Foie Marcados en
Plancha s
obre Pan de Albaricoques,
Nueces y Confitura de Higos

(Unidad)  7,25 €
 
ESPECIALES DCULTO
Vieiras; Beurre Blanc de Yuzu y 
Caviar de Trucha de Río Frío

(2 Unds.)   9,50 €
Ensaladilla de Bogavante
26,00 € 
 
Lingote de Foie de Pato;
Confitura de
Naranja Amarga y
Ganache de Avellanas

22,50 €
Huevos Rotos con Carabineros
38,00 €
Tartar de Carabineros
32,00 €
Tartar con Carabineros + 20 gr. de Caviar
68,00 €
SELECCIÓN DE CAVIAR

Caviar Oscietra
(20 gr)    38,00 €

Caviar Imperial
(50 gr)   
90,00 €
 

Caviar Beluga
(50 gr)   
125,00 €

 

Boquerones de Punta Umbría

1/2  10,30 €     R  15,60 €

Salmonetitos de Roca

1/2  11,90 €     R  18,40 €

Tacos de Lomo Legítimo de Bacalao
1/2  (200 gr)    15,50 €
  R   (300 gr)   23,50 € 

Puntillitas
(Lonja de Isla Cristina)
R (200 gr)   24,00 €

Calamar De Potera
(Zona de Captura: Costa de la Luz)
 (Unidad 450/500 gr.)   26,50 € 

Tacos de Corvina de Anzuelo

(250 gr)   27,50 € 

 

 

Trilogía De Croquetas Caseras
1/2 13,00 €     R 19,00 €
6 und.         9 und.

De Jamón Ibérico De Bellota 5J
1/2 12,60 €     R 16,80 €
6 und.         8 und.

De Lomo De Bacalao Con Su Pil-Pil
1/2 12,60 €     R 16,80 €
6 und.         8 und.

De Carabineros Con Su Coral
1/2 13,80 €     R 18,00 €
6 und.         8 und.

De Cabra Payoya Emborrado
1/2 11,00 €   R 16,50 €

De Oveja Curado En Manteca
1/2 11,00 €   R 16,50 €

Azul De Cabra Payoya
1/2 11,50 €     R 16,50 € 

Triada de Quesos Payoyos
(3 Variedades)
 R 17,50 € 

 

Presa Ibérica de Bellota 5J
(Al Luís Felipe)
1/2 16,80 €   R  25,40 € 
Presa Ibérica de Bellota 5J
(A la Brasa
)
1/2  16,80 €      R   25,40 €


Solomillo de Vaca Raza Ayrshire
(Origen Finlandia)
 (Kilo)   125,00 € 

Lomo Alto Madurado de Vaca Ayrshire
(A la Brasa
)
(500 gr)   55,00 €

 

Tartar de Atún Rojo
 26,50 € 

Tacos de Tarantelo Atún Rojo
con Toque Picante
26,50 € 

Tataki de Atún
Sellado Con Miso y Soja
27,50 €  

Sashimi de Atún Rojo
(Descargamento)
27,50 €  

Parpatana de Atún Rojo 
Marcada en Plancha
     (200 gr)   27,50 €  

Morrillo de Atún Rojo
Confitado en Aove
 (200 gr)    28,00 €

Entrecot a la Brasa de Tarantelo
de Atún de Almadraba (Gadira)
(400 gr)    36,00 €

 

 

 

Ostras Gillardeau “Nº 2”
(Unidad)   5,50 €

Gambas Blancas «00»
(Kilo)  240,00 €

Langostinos De Trasmallo «XL»
(Kilo)   190,00 €

Gambas Rojas ó Alistados
(Kilo)   215,00 € 

Carabineros De Vila Real
  (Kilo)  230,00 € 

Cañaillas «XXL»
  (Kilo)   125,00 €  

 

 

Dependiendo De Nuestra Climatología;
De La Destreza De Nuestros Pescadores;
 y De Las Bendiciones De
La Virgen Del Carmen 

AL CORTE

Corvina de la Costa
(250 gr)   27,50 € 

Pargo ó Urta De Anzuelo
«Al Corte»
(250 gr)  27,50 € 

AL PESO

Dorada Salvaje / Lubina Salvaje
(Kilo)  85,00 €

Lenguado / Gallo San Pedro /
Rascacio ó Gallineta
(Kilo)  85,00 € 

Pargo Bocinegro / Urta / 
Rodaballo Salvaje
(Kilo)  90,00 €
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Salmonete de Roca
(Kilo)  110,00 €

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Virrey Emperador
(Kilo)  130,00 €

     SERVICIO DE PAN DE MASA MADRE Y PICOS DE
                   HORNO DE LEÑA 2,50€ PAX.

   ESTABLECIMIENTO CON INFORMACIÓN DISPONIBLE  EN MATERIA DE ALERGIAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
                                                                                                                              (REGLAMENTO Nº 1169/ 2011)
                                                                                                                               SOLICITENOS INFORMACIÓN.