Potato Salad with Prawns and Mayonnaise
Ensaladilla De Gambas 

T  4,50 €   1/2 9,00 €   R 13,50 €

Prawn Salad
Salpicón De Langostinos

7,50 €     R 17,50 €

Spanish dressed potato Salad with Jerez vinegar, olive oil and Frigate Mackerel
Patatas Aliñadas con Melva

T 4,50 €     R 12,80 €

Dressed local Tomato
Tomate de la Tierra Aliñado
 

10,50 €

Dressed Tomato with frigate mackerel
Tomate Aliñado + Melva Canutera

14,50 €

Salted tuna loin
Mojama De Lomo De Atún

T 5,50 €     1/2 9,50 €  R 14,50 €

Anchovies «00» on glazed bread
Anchoas «00» En Pan Cristal

(unit) 3,75 €

Grilled Artichoke with Iberian Ham
Alcachofa Plancha Con jamón Ibérico

 

(Unit)  4,30 €

Mini beef burgers; sweet-bull sauce
Mini Hamburguesa De Ternera

5,50 €

Sandwich brioche (lomo red tuna breaded; wakame alga; sea lettuce and spicy kimchi sauce)

Sandwich Brioche De Atún Rojo

9,80 €

Acorn-fed Iberian pork to the Luís Felipe
Presa Ibérica Al Luís Felipe

T 8,50 €     1/2 16,80 €  R 24,80 € 

Pavías of cod fillet
Pavías de Lomo de Bacalao 

 (2 units)   9,40 €

 

Scallops of duck foie marked on the grill on apricot bread, figs and walnuts

Escalopines de Foie

(Unit)  6,50 €

Pavías os scarlet shrimps with Satay of chili and coconut

Pavías De Carabinero

11,50 €

A Bean of Pâté de Foie “to spread”
Cereza De Paté De Foie

22,50 €

Tartare of Scarlet Shrimps
Tartar De Carabineros

29,00 €

NOTE:

– Bread and breadsticks serving: 2.00 €/Pax
   – Anchovy-flavored Manzanilla Olives: 3.00 €

 

 

Fried Anchovies
Boquerones fritos

1/2 9,90 €     R 14,80 €
Fried Red Mullets
Salmonetitos fritos

1/2  11,60 €     R 18,20 €

Diced Cod fillet
Tacos De Lomo De Bacalao

1/2 15,50 €     R 23,50 €

Long line fishing squid (cleaned by hand)
Calamar de Potera Frito

R 27,50 €

Very small Squids
Puntillitas de Sanlúcar

R 24,00 €

Snapper breaded
Corvina Rebozada

1/2 21,50 €   R 32,50 €   

 

Trilogy of handmade Croquettes

Trilogía de Coquetas Caseras

T 6,20 €   1/2 12,40 €   R 18,60 €

Of Acorn- fed Iberian Ham

Croquetas De Jamón Ibérico

T 6,10 €   1/2 12,20 €   R 16,30 €

Of Cod

Croquetas De Bacalao

T 6,10 €   1/2 12,20 €   R 16,30 €

Of Scarlet Shrimps

Croquetas De Carabineros

T 6,30 €   1/2 12,60 €   R 16,80 €

Jamón de bellota 100% ibérico

100% acorn-fed Iberian Jam

1/2 15,50 €   R 28,50 €

Iberian pork to the Luís Felipe

Presa ibérica al Luís Felipe

  1/2 16,80 €   R 24,80 €

Grilled Iberian pork meat 5J

Presa ibérica a la parrilla

  1/2 16,80 €   R 24,80 €

 

Goat payoyo cheese cured in butter
Payoyo de oveja curado en manteca

T 4,50 €   1/2 9,50 €   R 14,50 €

Grazalemeña sheep cheese aged
Añejo de Oveja Grazalemeña

T 4,50 €   1/2 9,50 €   R 14,50 €

 

Grilled Beef Sirloin 

Solomillo De Vaca Ayrshire 

(300 gr)   37,50 €

 

Tartare of Tuna loin

Tartar de Atún Rojo

25,50 €

Tuna (loin) Tataki marked on the grill with miso and soy sauce
Tataki De Atún Rojo

(200 gr)   26,50 €

Spicy dice of red Tuna loin

Tacos De Atún Rojo Picantes

26,50 €

Sashimi of red Tuna loin

Sashimi de Atún Rojo

(200 gr.)  27,50 €

Tuna Morrillo Confit in Oliva Oil
Morrillo De Atún Confitado

(200 gr.)  28,50 € 

Parpanta of red Tuna marked 

Parpatana Marcada En Plancha

(200 gr.)  27,50 €

Parpatana confit in Olive Oil

Parpatana Confitada en Aove

(200 gr.)  27,50 € 

Wild red tuna festival (5 textures)

Festival De Atún Rojo Salvaje

(500 gr.)   68,00 €

 

White prawns «premium» (kilo)

Gambas Blancas «Extras»

190,00 €

Shrimps of Trasmallo (kilo)

Langostinos De Trasmallo

175,00 €

Alistados or scarlet shrimps (kilo)

Alistados / Carabineros

210,00 €

Cañaíllas “XXL” (kilo)

125,00 €

Size 2 Gillardeau Oysters (Piece)

Ostras Gillardeau “Nº 2” (Unidad) 

5,50 €

 

Red Snapper (to slice)
Pargo De Caña <Al Corte>

 (200 gr)  22,00 €

Royal Sargo
Sargo Real  

(Kg.) 65,00 €

Wild Sea Bass 
Lubina salvaje 

(Kg.) 70,00 €

Sole (kilo)
Lenguado

(Kg.) 75,00 €

Red Snapper
Pargo

(Kg.) 75,00 €

Sea Bream
Besugo 

(Kg.) 80,00 €

Rock Mullet 
Salmonete De Roca

(Kg.)  90,00 €