Seleccionar página

 

 

Ensaladilla de Gambas

T 4,50 €   1/2 9,00 €     R 13,50 €

Salpicón de Langostinos

7,50 €    R   17,50 € 

Patatas Aliñadas con Melva Canutera

4,50 €    R   12,80 € 

Verbena de Tomates Aliñados

10,50 €

Gildas con Anchoas del Cantábrico

(Unidad)   2,50 €

————————————————

Olivas Gordal con Toque Picante

Tapa   3,00 €

Mejillones «Gigantes» en Escabeche

Lata 3/4   5,80 €  

Anchoas de Santoña «00» dn Pan Cristal

(Unidad)   3,75 € 

Caña de Lomo de Bellota 5J 

1/2 15,50 €     R 26,00 €
   (60 gr.)       (100 gr.) 

Jamón de Bellota 100% Ibérico 

1/2 17,50 €     R 29,00 €
   (60 gr.)       (100 gr.)
 

Albóndigas de Pescado del Día
(Corvina / Pargo)

T 6,50 €   1/2 12,50 €     R 18,50 €

Salmorejo con Gambas; Huevo y
Taquitos de Jamón Ibérico

(Servido en mesa)   6,80 € 

Mini Hamburguesa de Ternera;
Salsa Sweet-Bull y Pepinillo

 5,50 € 

Mini Molletes de Gambas Fritas con
Ali-óli de Algas y Plancton Marino

(2 Unidades)   7,50 € 

Chicharrones de Tarantelo de
Atún Rojo en Manteca Colorá

 T (3 Und) 9,30 €   R (6 Und)  18,60 €

Presa Ibérica de Bellota 5J
Al Luís Felipe

 T 8,50 €   1/2 16,80 €     R 25,40 €

Sandwich Brioche
(Atún de Almadraba Empanado
Lechuga de Mar y Mayonesa
Picante De Kimchi)

9,80 € 

Pavía De Carabinero
con Satay de Chile y Coco

 (Unidad)   11,50 € 

Soldaditos de Bacalao
(Pavías)

 (2 Unidades)   9,40 € 

Escalopines de Foie Marcados en
Plancha sobre Pan de Albaricoques;
Confitura de Higos y Nueces

 (Unidad)   6,90 € 

Lomo de Bacalao Confitado en Aove;
Emulsión de su Pil-Pil y su Piel Suflada

9,50 € 

ESPECIALES DCULTO

Lingote de Foie de Pato;
Confitura de Naranja Amarga y
Cobertura de Ganache de Avellanas 

 16,50 € 

Tartar de Carabineros
(Pimienta Rosa / Soja / Yuzu / Mirin) 

 29,00 € 

Calamar de Potera Asado con
Mantequilla Ahumada;
Alcaparras y Piñones

27,50 €

SELECCIÓN DE CAVIAR

Caviar Prestige Clásico (20 gr)

40,00 €
————————————————–

Caviar Oscietra Imperial (30 gr)

90,00 € 

 

 

 

 

Boquerones de Punta Umbría

 T 5,90 €   1/2 10,30 €     R 15,60 €

Salmonetitos de Roca

1/2  11,80 €    R   18,40 € 

Tacos de Corvina de la Costa

1/2  (200 gr)   21,50 €
   R  (300 gr)   31,50 €
  

Tacos de Lomo Legítimo de Bacalao

1/2  (200 gr)   15,50 €
  R   (300 gr)
  23,50 € 

Puntillitas  
(Lonja de Isla Cristina)

R (200 gr)   24,00 €

Calamar de Potera
(Zona de Captura: Costa de La Luz)

(Unidad: 400/500 gr.)   26,50 € 

 

Trilogía de Croquetas Caseras

T 6,40 €     1/2 12,80 €    R 18,90 €
3 und.        6 und.         9 und.

De Jamón Ibérico de Bellota 5J

T 6,30 €     1/2 12,60 €    R 16,80 €
 3 und.         6 und.       8 und.

De Lomo de Bacalao con su Pil-Pil

T 6,30 €    1/2 12,60 €    R 16,80 €
3 und.        6 und.        8 und.

 De Carabineros con su Coral

T 6,60 €    1/2 13,20 €    R 17,60 €
3 und.        6 und.        8 und.

 

 

 De Oveja Curado en Manteca

T 4,50 €   1/2 10,50 €   R 15,50 €

De Cabra Payoya al Amontillado

T 4,50 €   1/2 10,50 €     R 15,50 € 

Azul Cabra Payoya 

T 5,50 €   1/2 11,50 €     R 16,50 € 

Triada de Quesos Payoyos
(Oveja/Azul/Amontillado)

R 17,00 € 

 

 

 

 

Pluma Ibérica de Bellota 5J

1/2 17,20 €   R 26,00 € 

Presa Ibérica de Bellota 5J

   1/2 16,80 €   R 25,40 € 

Solomillo de Vaca Raza Ayrshire
(Origen Finlandia)

(Kilo)   125,00 € 

 

 

 

Tartar de Atún Rojo de Almadraba

26,50 €

Tacos de Tarantelo de Atún Rojo
con Toque Picante

 

26,50 € 

Tataki de Atún
Sellado con Miso y Soja 

 

27,50 € 

Sashimi de Atún Rojo
(Descargamento)

  

27,50 € 

Parpatana de Atún Rojo
Marcada en Plancha

 

 (200 gr)  27,50 € 

Morrillo de Atún Rojo
Confitado en Aove
 

 (200 gr)    29,00 €

Entrecot a la Brasa de Tarantelo de 
Atún Rojo de Almadraba (Gadira) 


(400 gr)   
36,00 €

 

 

 

Ostras Gillardeau “Nº 2”

(Unidad)    5,50 € 

Gambas Blancas «Extras»

(Kilo)   215,00 €  

Langostinos de Trasmallo «XL»

(Kilo)
   175,00 €
 

Gambas Rojas ó Alistados

(Kilo)   210,00  

Carabineros de Vila Real

  (Kilo)  220,00 €  

Cañaillas «XXL»

  (Kilo)   125,00 €  

 

 

 

 

Dependiendo de Nuestra Climatología,
de la Destreza de Nuestros Pescadores;
y de las Bendiciones de

La Virgen del Carmen.
 

Pargo / Corvina
«Al Corte»

(200 gr)    22,00 €

Dorada Salvaje / Lubina Salvaje

(Kilo)  75,00 €  

Gallo San Pedro / Gallineta de Conil

(Kilo)  80,00 € 

Lenguado Soldado / Rodaballo Salvaje

(Kilo)  85,00 € 

Urta de Palangre / Pargo Boncinegro

(Kilo)   90,00 € 

Salmonete de Roca / Virrey

(Kilo)  110,00 € 

 

        SERVICIO DE PAN DE MASA MADRE Y PICOS DE
HORNO DE LEÑA: 2,00€ POR PAX.

           ESTABLECIMIENTO CON INFORMACIÓN
           DISPONIBLE EN MATERIA DE ALÉRGIAS e
                 INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
                                                                                                                        (REGLAMENTO Nº 1169/ 2011)
                                                                                                                         SOLICITENOS INFORMACIÓN.