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Ensaladilla de Gambas 1/2 9,60 € R 14,40 € |
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Salpicón de Langostinos
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| Patatas Aliñadas con Melva Canutera R 12,80 € |
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Verbena de Tomates Aliñados con |
| Flor de Alcachofas con Taquitos de Jamón 5J (Und.) 5,50 € |
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Gildas «Doble Anchoa» |
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Aceitunas Gordal con Toque Picante
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Anchoas de Santoña «00» |
| Salmorejo de Cherry Amarillo; Gambas; Huevo y Taquitos de Jamón Ibérico (Servido en mesa) 10,20 € |
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Caña de Lomo 100% Ibérica 1/2 15,50 € R 25,00 € |
| Jamón de Bellota 100% Ibérico 1/2 17,50 € R 29,00 € (60 gr.) (100 gr.) |
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Albóndigas de Pescado del Día |
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Chicharrones de Tarantelo de |
| Pavía de Carabinero con Satay de Cacahuetes; Chile y Coco (Unidad) 15,50 € |
| Sandwich Brioche (Atún de Almadraba Empanado; Lechuga De Mar y Mayonesa Picante De Kimchi) 11,50 € |
| Escalopines de Foie Marcados en Plancha sobre Pan de Albaricoques, Nueces y Confitura de Higos (Unidad) 7,50 € |
| ESPECIALES DCULTO |
| Vieiras; Beurre Blanc de Yuzu y Caviar de Trucha de Río Frío (2 Unds.) 9,80 € |
| Ensaladilla de Bogavante 26,00 € |
| Lingote de Foie de Pato; Confitura de Naranja Amarga y Ganache de Avellanas 22,50 € |
| Huevos Rotos con Carabineros 39,00 € |
| Tartar de Carabineros 32,00 € |
| Rollitos Thai de Langosta Roja; Mango Verde; Menta y Cilantro 14,80 € |
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Carpaccio de Presa Ibérica 5J
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Caviar Beluga
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Boquerones de Punta Umbría 1/2 10,30 € R 15,60 € |
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Salmonetitos de Roca 1/2 11,90 € R 18,40 € |
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Tacos de Lomo Legítimo de Bacalao |
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Puntillitas |
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Calamar De Potera |
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Tacos de Corvina de Anzuelo (250 gr) 27,50 € |
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Trilogía De Croquetas Caseras
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De Jamón Ibérico De Bellota 5J
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De Lomo De Bacalao Con Su Pil-Pil
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De Carabineros Con Su Coral
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De Cabra Payoya Emborrado
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De Oveja Curado En Manteca |
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Azul De Cabra Payoya
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Triada de Quesos Payoyos |
| Roast Beef de Presa Ibérica 5J; Parmesano; Piñones; Rúcula y Vinagreta de Cítricos 15,40 € |
| Presa Ibérica de Bellota 5J (A la Brasa ó Al Luís Felipe) 1/2 16,80 € R 25,40 € |
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| Lomo Bajo Madurado de Vaca (A la Brasa) (Kilo) 115,00 € |
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Tartar de Atún Rojo |
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Tacos de Tarantelo Atún Rojo |
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Tataki de Atún |
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Sashimi de Atún Rojo |
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Parpatana de Atún Rojo |
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Morrillo de Atún Rojo |
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Entrecot a la Brasa de Tarantelo
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Ostras Gillardeau “Nº 2” |
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Gambas Blancas «Extras» |
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Langostinos De Trasmallo «XL» |
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Gambas Rojas ó Alistados |
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Carabineros De Vila Real |
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Cañaillas «XXL» |
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Dependiendo De Nuestra Climatología;
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| AL CORTE |
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Corvina de la Costa |
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Pargo ó Urta De Anzuelo
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| AL PESO |
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Dorada Salvaje / Lubina Salvaje |
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Lenguado / Gallo San Pedro / |
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Pargo Bocinegro / Urta / ————————————————————————————————————————————————————————————————————-
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SERVICIO DE PAN DE MASA MADRE Y PICOS DE
HORNO DE LEÑA 2,50€ PAX.
ESTABLECIMIENTO CON INFORMACIÓN DISPONIBLE EN MATERIA DE ALERGIAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
(REGLAMENTO Nº 1169/ 2011)
SOLICITENOS INFORMACIÓN.