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Ensaladilla de Gambas

 1/2 9,00 €   R   13,50 €

Patatas Aliñadas con Melva Canutera

12,80 €

Salpicón de Langostinos

17,50 €

Verbena de Tomates Aliñados

10,50 €

Gildas con Anchoas del Cantábrico

(Unidad)   2,50 

Anchoas de Santoña «00» en Pan Cristal 

(Unidad)  3,75 €

Salmorejo; Huevo; Gambas y
Taquitos De Jamón Ibérico
(Servido En Mesa)

6,80 €

Caña de Lomo de Bellota 5J 

1/2 15,50 €   R 26,00 €

Jamón de Bellota 100% Ibérico 

1/2 16,50 €     R 29,00 €
  (60 gr.)       (100 gr.) 

Albóndigas de Pescado del Día
(Corvina/Pargo/Urta)

1/2 12,50 €    R 18,50 €

Chicharrones de Tarantelo de
Atún Rojo de Almadraba
en Manteca Colorá
  

T (3 Und) 9,30 €     R (6 Und) 18,60 €

Pavía de Carabinero
con Satay de Chile y Coco

(Unidad)  11,50 €

Sandwich Brioche
(Atún de Almadraba Empanado;
Lechuga De Mar y Mayonesa 
Picante De Kimchi)

 (2 Unds.)   9,80 €
 

Escalopines de Foie Marcados en
Plancha s
obre Pan de Albaricoques,
Nueces y Confitura de Higos

(Unidad)  6,90 €
 

Caviar Prestige Clásico (20 gr)

40,00 € 
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Caviar Oscietra Imperial (30 gr)

90,00 €

ESPECIALES DCULTO
Lingote de Foie de Pato;
Confitura de
Naranja Amarga y
Cobertura de Ganache de Avellanas

16,50 € 

Tartar de Carabineros
(Pimienta Rosa / Soja / Yuzu / Mirin) 

29,00 €

Calamar de Potera Asado con
Mantequilla Ahumada,
Alcaparras y Piñones

 27,50 €

Arroz con Carabineros
(Mínimo para 2 )

(Por Pax.)  36,00 €

 

 

Boquerones De Punta Umbría

1/2  10,30 €     R  15,60 €

Salmonetitos De Roca

1/2  11,80 €     R  14,20 €

Tacos de Corvina de La Costa

1/2  (200 gr)   21,50 €
R   (300 gr)
   
31,50 €

Puntillitas
(Lonja De Isla Cristina)

R (200 gr)   24,00 €

Calamar De Potera
(Zona De Captura: Costa De la Luz)

 (Unidad 450/500 gr.)   26,50 € 

Tacos De Lomo Legítimo De Bacalao

1/2  (200 gr)    15,50 €
  R   (300 gr)
   23,50 € 

 

 

Trilogía De Croquetas Caseras 

1/2 12,80 €     R 18,90 €
6 und.         9 und.

De Jamón Ibérico De Bellota 5J

1/2 12,60 €     R 16,80 €
6 und.         8 und.

De Lomo De Bacalao Con Su Pil-Pil 

1/2 12,60 €     R 16,80 €
6 und.         8 und.

De Carabineros Con Su Coral

1/2 13,20 €     R 17,60 €
6 und.         8 und.

De Oveja Curado En Manteca

1/2 10,50 €   R 15,50 €

De Cabra Al Amontillado

1/2 10,50 €   R 15,50 €

Azul De Cabra Payoya

1/2 11,50 €     R 16,50 € 

Triada De Quesos Payoyos
(Oveja/Azul/Amontillado)

R 17,00 € 

 

Pluma de Bellota 5J 
«Al Carbón de Encina»

1/2 17,20 €   R  26,00 € 

Presa Ibérica de Bellota 5J
(A la Brasa
ó Al Luís Felipe)

1/2  16,80 €      R   25,40 €


Solomillo de Vaca Raza Ayrshire
(Origen Finlandia)

 (Kilo)   125,00 €

 

Tartar de Atún Rojo 

 26,50 € 

Tacos de Tarantelo Atún Rojo
con Toque Picante

26,50 € 

Tataki de Atún
Sellado Con Miso y Soja

27,50 €  

Sashimi de Atún Rojo
(Descargamento)

27,50 €  

Parpatana de Atún Rojo 
Marcada en Plancha

     (200 gr)   27,50 €  

Morrillo de Atún Rojo
Confitado en Aove

 (200 gr)    29,00 €

Entrecot a la Brasa de Tarantelo
de Atún de Almadraba (Gadira) 

(400 gr)    36,00 €

 

 

 

Ostras Gillardeau “Nº 2”

(Unidad)   5,50 €

Gambas Blancas «Extras»

(Kilo)  215,00 €

Langostinos De Trasmallo «XL»

(Kilo)   175,00 €

Gambas Rojas ó Alistados

(Kilo)   210,00 € 

Carabineros De Vila Real

  (Kilo)  220,00 € 

Cañaillas «XXL»

  (Kilo)   125,00 €  

 

 

Dependiendo De Nuestra Climatología;
De La Destreza De Nuestros Pescadores;
 y De Las Bendiciones De
La Virgen Del Carmen 

AL CORTE

Corvina De La Costa

(200 gr)   21,50 € 

Pargo De Anzuelo    

(200 gr)  22,00 € 

AL PESO
Dorada Salvaje / Lubina Salvaje

(Kilo) 
75,00 €

Lenguado Soldado / Rodaballo Salvaje

(Kilo)  85,00 € 

Pargo Bocinegro / Urta de Palangre

(Kilo)  90,00 €

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Salmonete de Roca / Virrey

(Kilo)  110,00 €

     SERVICIO DE PAN DE MASA MADRE Y PICOS DE
                   HORNO DE LEÑA 2,50€ PAX.

   ESTABLECIMIENTO CON INFORMACIÓN DISPONIBLE
                         EN MATERIA DE ALÉRGIAS e
                    INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
                                                                                                                              (REGLAMENTO Nº 1169/ 2011)
                                                                                                                               SOLICITENOS INFORMACIÓN.